Proteinli Waffle Tarifi (Şekersiz & Sporcu Dostu)

Proteinli waffle, hem spor sonrası toparlanma sürecine destek olan hem de tatlı ihtiyacını suçluluk hissetmeden karşılayan pratik bir tariftir. Klasik waffle’lara göre daha dengeli makro besin dağılımına sahiptir ve doğru malzemelerle hazırlandığında kan şekerini hızlı yükseltmeden uzun süre tok tutar. Kahvaltıda, ara öğünde ya da antrenman sonrası rahatlıkla tüketilebilir.

Malzemeler (1–2 porsiyon)

• 2 adet yumurta
  
• 2 yemek kaşığı lor peyniri veya süzme yoğurt
  
• 1 ölçek sade whey protein (vanilyalı da olabilir)
  
• 2 yemek kaşığı tam buğday unu veya yulaf unu
  
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
  
• 1–2 yemek kaşığı süt veya badem sütü (kıvama göre)
  
• 1 çay kaşığı zeytinyağı (waffle makinesi için)
  
• İsteğe bağlı: tarçın veya vanilya özütü
  

Üzeri için (isteğe bağlı):
Yoğurt, taze meyveler, şekersiz fıstık ezmesi veya birkaç parça bitter çikolata.

Yapılışı

Yumurtaları derin bir kapta çırptıktan sonra lor peyniri veya süzme yoğurdu ekleyip karışım pürüzsüz olana kadar devam edilir. Ardından whey protein, un, kabartma tozu ve tercih edilen aroma eklenir. Karışım koyu olursa süt yavaş yavaş ilave edilerek akışkan ama çok sıvı olmayan bir hamur elde edilir. Önceden ısıtılmış waffle makinesi hafifçe yağlanır ve hamur makineye dökülerek kapağı kapatılır. Waffle’lar altın rengi alana kadar yaklaşık 3–5 dakika pişirilir. Piştikten sonra üzerine tercih edilen sağlıklı eklemeler yapılarak servis edilir.

Besin Değeri (1 porsiyon – yaklaşık)

• Kalori: 280–320 kcal
  
• Protein: 25–30 g
  
• Karbonhidrat: 20–25 g
  
• Yağ: 10–12 g