Sporcu Keki Tarifi (Yüksek Proteinli & Rafine Şekersiz)

Sporcu keki, hem antrenman öncesi enerji ihtiyacını karşılayan hem de antrenman sonrası toparlanmaya destek olan pratik bir alternatiftir. Bu tarifte rafine şeker, beyaz un ve gereksiz yağlar yok. Protein oranı yüksek, lif dengesi iyi ve evde kolayca hazırlanabilir bir kek ortaya çıkıyor. Özellikle yoğun tempoda spor yapanlar için tatlı ihtiyacını suçluluk hissetmeden karşılayan ideal bir seçenek.

Malzemeler

• 2 adet yumurta
  
• 1 su bardağı yoğurt (süzme veya normal)
  
• 1 ölçek whey protein (vanilya veya sade)
  
• 1 su bardağı ince çekilmiş yulaf unu
  
• 1 adet olgun muz
  
• 1 tatlı kaşığı tarçın
  
• 1 paket kabartma tozu
  
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
  
• 1 avuç ceviz veya badem (isteğe bağlı)
  

Yapılışı

Öncelikle yumurtalar derin bir kapta çırpılır ve üzerine yoğurt eklenerek karışım pürüzsüz hale gelene kadar devam edilir. Olgun muz çatal yardımıyla iyice ezilir ve karışıma eklenir. Ardından whey protein ve yulaf unu ilave edilerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. Kabartma tozu, tarçın ve vanilya özütü eklenir. Son aşamada isteğe bağlı olarak ceviz veya badem parçaları eklenir. Hazırlanan karışım yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirilir. Kürdan testi ile kontrol edilerek fırından alınır.

Besin Değeri (1 dilim – yaklaşık)

• Kalori: 160–180 kcal
  
• Protein: 12–15 g
  
• Karbonhidrat: 18–20 g
  
• Yağ: 4–6 g
  
• Lif: 3–4 g